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儿童如何科学补锌

发布时间:2022-08-29  发布者: 郑州大学第三附属医院    378
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锌广泛分布于人体组织器官、体液及分泌物中,它对于个体的生长发育、智力发育、免疫功能、生殖功能、消化功能、代谢功能具有非常重要的作用。锌是儿童健康成长中必不可少的矿物质元素,参与人体内200多种酶的构成与蛋白质合成,具有广泛的生理功能调节作用。

一、儿童缺锌的症状

(一)儿童轻中度的锌缺乏可表现为

1. 发育方面:(1)智力发育迟缓:锌参与人体神经系统的新陈代谢,大脑中海马体是提供学习记忆的重要组织,锌在海马体中的含量很高,儿童体内缺锌,会使海马体发生结构异常,影响人体记忆力。儿童缺锌可抑制正常的大脑皮层发育,进而影响到脑的发育,导致记忆力减退,智力低下。(2)多动症:儿童多动症是指与同龄孩子相比,该儿童明显具有注意力持续时间短暂、注意力集中困难、易冲动、活动过度等表现为主要特征的一组综合征。具体体现在好动坐不住、自我约束力差、小动作多、上课分神注意力不集中、不听话难管教、冲动暴躁易怒干扰他人。通常情况下,儿童缺锌时体内的氨基酸氧化加强,会使大脑蛋白质代谢发生障碍,从而对其大脑发育造成一定程度的影响;缺乏锌元素还会导致酪氨酸氧化加强,影响其正常的代谢功能, 从而表现出多动综合征。(3)身材瘦小,身高比同龄人矮,体重比同龄人轻。

2. 食欲下降:锌是参与机体酶与蛋白质合成、促进细胞再生、合成胰岛素的必需微量元素。人体缺锌就会造成各种含锌酶的合成相应减少,其活性亦会降低,对味蕾的结构及功能带来影响,从而导致食欲下降,味觉减退,偏食、厌食。

3. 抵抗力差:锌是促进免疫器官发育的重要因素,对免疫功能具有营养和调节作用,能够促进机体DNA和RNA聚合酶的形成以及蛋白质、核酸的生物合成,提高细胞免疫和体液免疫功能。经常出现感冒发烧、或者支气管炎、肺炎等呼吸道疾病。

4. 出现轻微皮疹,甚至夜盲症等

(二)儿童严重缺锌

儿童严重锌缺乏较为少见。严重锌缺乏可表现为免疫功能严重低下、频繁感染、大疱脓疱样皮炎、频繁腹泻和脱发等。

二、对于锌缺乏的儿童,科学补锌很重要。科学补锌的方法有

1. 调整食谱,增加膳食锌的摄入

(1)锌的主要膳食来源包括动物性食物,如肉类(牛肉、瘦猪肉等)、动物肝脏、海产品(鱼、牡蛎等)、牛奶等。其中,牛肉、瘦猪肉、肝脏等是最容易获得的富锌食物,保证经常摄入适量肉类可预防儿童锌缺乏;而鱼类的锌含量不及瘦肉的一半,牡蛎等贝类食物的锌含量虽然高但不易获得且有导致儿童过敏的风险。

(2)增加含锌的的配方奶、婴儿米粉或其他婴儿食品的摄入也有助于改善儿童锌缺乏。

2. 含锌药物或营养补充剂

临床上常用的补锌药物主要有甘草锌、葡萄糖酸锌、硫酸锌等。可按照孩子的体重来每天补充元素锌,口服元素锌的日剂量为1mg/kg,餐后服用可减少胃肠道刺激,疗程1~2个月;如锌缺乏的高危因素长期存在,可小剂量、长期口服元素锌,日剂量为5~10 mg。目前WHO对儿童口服锌的最大可耐受剂量设定为元素锌每日23 mg。 


提示:

1.补锌药物不要跟牛奶、果汁、蔬菜汁一起喝,至少需要间隔2~3小时,因为牛奶中的钙和锌会互相影响对方的吸收,果汁、蔬菜汁中的植酸也会影响锌的吸收。

2.补锌不能过量,高剂量的锌有可能会对免疫系统、铁、铜和胆固醇的状态产生不良影响,可致恶心、呕吐、食欲降低、腹泻及头痛、贫血、神经系统病变和脂代谢异常。