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舌尖上的中药—防“秋燥”篇

作者:中药房 王奎    来源:信息科    浏览量:52671次    发布时间:2020-09-27

舌尖上的中药—防“秋燥”篇

中药房  王奎

处暑时节后的养生重点是预防“秋燥”。“秋燥症”主要表现为皮肤干涩粗糙,鼻腔干燥疼痛或口燥咽干、大便干结等,需要及时采取预防措施,以免发展为疾病。当您有上述表现时,中药百合为非常理想的食疗材料。中药百合百合科植物百合或细叶百合的肉质鳞叶,以个大,肉厚,味微苦者为佳,可药用,亦可食用。在广东,很多滋润去火的甜品中都有添加百合,不少女性也将百合视为养颜佳品。那么百合到底有什么功效呢?还有百合应该怎么吃才能发挥最大的功效呢?

百合味甘,微寒,归心、肺、胃经。具有养阴润肺,清心安神的功效。临床多用于阴虚燥咳,虚热上扰,失眠,心悸的患者。百合除含有蛋白质脂肪还原糖淀粉,及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。所以在中国人的餐桌上经常能见到百合的身影,比如百合粥,清蒸百合,冰糖炖百合,西芹炒百合等等。值得一提的是百合水提液有止咳、祛痰、强壮、镇静和抗过敏的作用,所以水煮百合能发挥它最大的功效。这样药食两用的百合,可蒸,可煮,可炖,可炒,可谓是上得厅堂,进的厨房,当之无愧称得上舌尖上的美味了,难道您还不爱吗?


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